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对于黑芝麻

小编这就带你去了解一下！

黑芝麻的钙含量竟然是牛奶的8倍吗？

谜底：是竟然

从食物要素表的角度来讲，黑芝麻的钙含量如实或者达到牛奶的8倍傍边。但是在日常生计中，《中国住户膳食指南（2022）》推选牛奶的日常摄入量是300毫升以上，而黑芝麻莫得明确的推选，仅仅动作一种日常食物，因此它的摄入量莫得那么高。是以，自然黑芝麻的钙含量比牛奶高，但日常通过黑芝麻摄入的钙含量并莫得那么多。

黑芝麻除了钙含量高以外，维生素E的含量也比拟高。另外，铁、锌、硒等微量元素的含量也可以。但是，由于芝麻含有较多的油脂，不宜多半食用。

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吃黑芝麻丸能防治脱发？

谜底：是假的

网传多吃黑芝麻、黑豆等玄色食物就能使头发乌黑，还能让白头发迟缓逆转。市面上也有好多“黑芝麻丸”，传说能防治脱发。其实，黑芝麻并不成防治脱发，还可能让你发胖。

自然黑芝麻、黑豆所含的养分和微量元素比拟丰富，但是黑芝麻、黑豆等玄色食物中的玄色素并不会让头发变黑。因为头发中的玄色素开头是玄色素细胞，它是愚弄体内的酪氨酸振荡生成玄色素，而黑芝麻、黑豆中的玄色素主如果一些多酚类色素，并不成告成振荡成头发上的色素。

而且，市面上一些黑芝麻丸会加好多糖来调味，黑芝麻自身的脂肪含量也很高，多吃的话还可能让你发胖。

黑芝麻有哪些功效？

1.珍爱动脉粥样硬化

黑芝麻中的卵白质属于十足卵白质，易于被东谈主体接收愚弄；其含有超10种的脂肪酸，以不弥漫脂肪酸含量最高，或者挽救胆固醇，裁汰血栓的酿成和血小板凝固，提神动脉粥样硬化。

2.提神胆结石、抗氧化

其含有的卵磷脂或者提神胆结石的酿成；其中含有的维生素K具有抗氧化作用，或者减速细胞的软弱，改善、顾惜皮肤的弹性。

3.保护肝和肾

黑芝麻中含有芝麻素，芝麻素或者削弱乙醇等对于肝脏的损害，裁汰肝功能损害，保护咱们的肝脏，还或者改善肾功能，保护咱们的肾脏；以及具有抗炎抗菌作用，外用芝麻油可以清热解毒，消炎止痛。

吃黑芝麻，记取3个小技能

1. 碾碎后养分更好黑芝麻中含有自然维生素E和多种必需氨基酸，还有多样油酸、亚油酸等脂肪酸。不外，它们皆被包裹在芝麻外层的硬膜内。

将整粒的芝麻炒熟后，碾碎了再吃，本领把更多养分开释出来，有益于东谈主体接收。也因此，在我国，正常将黑芝麻加工成糊类、羹类食物。

2.熟芝麻更可口推选把芝麻炒熟了吃，但注意不要炒糊。这是因为芝麻中的芝麻素比维生素E具有更强的抗氧化作用，更能保握机体的芳华活力，何况熟芝麻的抗氧化遵守最佳。

此外，炒熟的芝麻闻上去会有一股比拟焦香的滋味，吃起来也更香。

3.每天别超15克因为黑芝麻含脂肪多，而且不好消化，每天10~15克即可。

黑芝麻的养分服法

1.牛奶黑芝麻糊

取一袋牛奶，以小火煮开，倒入约一勺黑芝麻粉，并搅动均匀，加入适量蜂蜜即可饮用。

2.黑芝麻饭

黑芝麻洗净碾碎，然后取少量大米、糙米淘净，把黑芝麻和米一谈加水蒸熟，芝麻饭就完成了。

3.黑芝麻粥

芝麻放锅内炒熟，压成碎末。锅内加适量大米、适量水，用大火烧开后，转微火至米烂粥稠时，加入黑芝麻末。待粥微滚，放入适量白糖，即可食用。

除了黑芝麻

生计中

好多东谈主皆听过多样万般的养生提议

比如

吃橄榄油有益于心血管健康

海鱼比淡水鱼更养分、安全

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吃红糖能补血等等

这些养生提议皆靠谱吗？

海鱼比淡水鱼更养分、安全？

好多东谈主皆会合计海鱼生计在湛蓝的大海里，环境更好、混浊少，更安全、更健康。其实，鱼类中常见的一个混浊因素是重金属。有盘问对东谈主们经常食用的10 种鱼肉中重金属砷等元素进行了检测，截止发现，海水鱼中重金属含量要高于淡水鱼。

骨子上，无论是海鱼依然淡水鱼，它们的养分并莫得太大各异，如果条目允许，皆是值得吃的健康食材。

吃橄榄油有益于心血管健康？

橄榄油含有多半多酚类物资，这类物资有抗氧化作用，可膨大动脉，起到降血压作用，从而起到珍爱心脑血管疾病的作用。不外在食物的精制流程中，橄榄油中约莫80%的健康化合物皆会丢失，因此尽量减少食物加工精粹的格式，比如使用初榨橄榄油。

吃红糖能补血？

频年来，红糖被包装为“养生神器”，受到越来越多的女性可爱。加了姜汁、桂圆、红枣的保健红糖，更是受接待。但是，事实的真相是：你可能被骗了好多年！

红糖是莫得经过精粹的糖，其中高达96.6%的要素是糖类，而包括铁在内的矿物资的含量特殊少。思用红糖补血是不靠谱的。喝红糖水，最多即是给能量不及的你补充必不可少的糖分。

骨汤、浓汤有养分能补身体？

过于追求“老火汤”，或者喝汤太多，会与肾病产生一定关系。跟着年岁越增长，肾小球的滤过率越迟缓裁汰，老年东谈主喝太多“老火靓汤”对肾脏的损害更大。炖煮时间过长，汤中的嘌呤含量特殊高。高嘌呤的摄入，容易导致高尿酸血症的发生，血尿酸的升高或尿酸水平的骤升骤降，除了会激勉痛风急性发作外，还可能导致肾脏以及心血管的损害。

此外，“靓汤”香浓，原材料里少不了鸡、鸭、猪骨、猪肺等肉类，富含卵白质，如果饮汤再食“汤渣”，每天皆是这么，高卵白代谢要经肾小球的滤过和肾小管的重接收，会加多肾脏职守。

贵府：北京中医药大学国医堂著作、健康时报、CCTV生计圈

裁剪：叶嘉诚

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